Als je Grieks Mezze gaat eten dan is dit een onmisbaar bijgerecht. Het past overigens ook prima bij een barbecue buffet.
Recept Tzatziki
Bereidingstijd: 10 min
Aantal personen: 4
Ingrediënten:
- 400 gram Griekse yoghurt
- 1 komkommer
- Halve citroen
- 3 teentjes knoflook
- Extra Virgin olijfolie
- Peper en zout
Hoe maak je een Tzatziki?
Bereidingswijze:
- Rasp te komkommer doe deze in een schone keukendoek en knijp er zoveel mogelijk vocht uit. Doe de komkommer samen met de yoghurt in een schaal.
- Hak de knoflook fijn voeg deze toe aan de schaal. Knijp de citroen uit boven de schaal en doe er een klein scheutje olijfolie in.
- Mix nu alles goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout.